De Wijngaarden van midden Portugal
De Dão-wijngaarden
De Dão regio, die grenst aan de Serra do Caramulo en waar Quinta de Bispos in ligt, is de moeite waard om te bezoeken. De Denominação de Origem Controlada (DOC - gecontroleerde herkomst) “Dão” is een van de meest prestigieuse van Portugal. De klimatologische omstandigheden, de bodemconditie en, in verband hiermee, het gebruik van bepaalde druivesoorten (voornamelijk de “Touriga Nacional”, typisch voor deze streek) geven de Dão wijnen hun volle, delicate smaak en “donkere” karakter. De Dão wijnen verouderen buitengewone nobel en verkrijgen met de jaren een nog voortreffelijker fluweelzacht boeket.
Wijnhuizen bezoeken
Er is een officiele Dão wijnroute die bestaat uit een kaart met alle wijnhuizen die bezoekers ontvangen. Vele zijn daar echter niet helemaal op ingesteld. Desalniettemin zijn er verschillende wijnhuizen met goede faciliteiten voor bezoekers, zoals “Quinta de Cabriz” in Carregal do Sal en “Casa de Santar” in Santar waar u een rondleiding door het landhuis en de wijnmakerij kan krijgen. Voor groepen vanaf 8 personen organiseren zij ook wijnproeverijen.
Biologische wijnen
Goede biologische wijnen zijn er eveneens in de regio te vinden. “Casa de Mouraz” in Tondela maakt uitstekende rode, witte en rosé wijnen (DOC Dão). In het Lafões district, waar de witte wijnen veel dezelfde karakteristieken hebben als de “vinho verde”, maakt “Quinta da Comenda”, vlakbij S. Pedro do Sul, een hele goede witte en espumante wijn.
DE OMGEVING
