Biologische Landbouw
De Quinta
Quinta de Bispos ligt beschut tegen de noorderwind op de hellingen van het Caramulo-gebergte, en kent daardoor weinig of geen vorst, wat de Quinta zeer geschikt maakt voor het kweken van citrusvruchten.
In het verleden was de Quinta een belangrijke leverancier van sinaasappels, mandarijnen en citroenen voor de sanatoria in de Caramulo. In 2006 is de Quinta, na twintig jaar zonder enig onderhoud, schoongemaakt. De meeste fruitbomen hebben de verwaarlozing overleefd.
Biologische Landbouw
Naast de citrusvruchten heeft de Quinta ook kastanjes, walnoten, olijven, appels en peren. Al deze producten worden in onze keuken gebruikt. Binnenkort worden er ook kruiden en groentes verbouwd.
De Quinta heeft een officïeel certificaat voor biologische landbouw van de Portugese organisatie SATIVA, en gebruikt uiteraard geen herbiciden, pesticiden of chemische bemesting.
ECO-TOERISME
